湖北食在老家生态食品科技有限公司“院士专家工作站”由湖北院士咨询服务中心与武汉市科学技术协会共同授予建立。

“院士专家工作站”的获批，标志着食在老家的传统食品标准化、产业化理念、科技研发实力、产品极致化追求得到科技工作者及社会的广泛认可。亦是提升公司自主创新能力，发展企业科技创新团队，推进产学结合，突破食品安全、食品标准化发展的机遇。

公司计划通过“院士专家工作站”以“提升楚菜品牌，弘扬楚菜文化，建设美食强省”为主线，深入挖掘传承楚菜历史文化底蕴，不断创新业态，着力提升品牌，构建楚菜标准体系，推进楚菜产业化发展。利用食品科学、生物技术方面的专业优势完成地方特色食品原辅料、加工、包装、运输、贮藏等流程检验标准、微生物控制标准办法及关键点体系、工厂作业现场环境值的标准改良。以楚菜标准体系为样本，逐步扩大研发计划，建设中国传统食品标准库，并不断扩充。

中国传统地方特色食品种类繁多，历史悠久，大有发展意义。可现在传统食品却主要以小作坊、手工艺人制作的形式存在。产业基础薄弱，食品安全性、专业性、工业化能力严重缺失。拟结合院士团队的专业优势、科研能力、标准化运作能力，大力开展地方特色食品工艺、安全性、食品生物领域的研究，利用院士现有科技结果，以市场需求为主体，传统食品标准化为核心，食品安全为根本，传统食品产业化发展为根基，同全面提升企业的自主创新和综合能力，为加快传统食品升级，楚菜出海贡献品牌与力量，传递老家味道！